ว่ากันด้วยเรื่องของอาหารการกินแล้ว… การกินอาหารประเภทต่างๆ เป็นสิ่งที่สามารถบ่งบอกพฤติกรรมและสาเหตุของโรคต่างๆ ได้ อาทิเช่น โรคอ้วน เป็นต้น ในปัจจุบันทุกคนต่างหาทางออกและเลือกกินอาหารเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น เป็นเพราะว่าทุกคนหันมาใส่ใจในสุขภาพของตนเอง และในสมัยนี้อาหารก็สามารถหารับประทานได้ง่าย ราคาเป็นมิตรมากขึ้น สามารถทำกินเองหรือหาซื้อก็ได้ ในบทความนี้จึงจะขอพาทุกๆ ท่านที่ต้องการตัวช่วยในการทำอาหารเพื่อสุขภาพด้วย
“5 เครื่องมือ ตัวช่วยคนอยากทำอาหารเพื่อสุขภาพ” ที่เราจะมาแนะนำทุกๆ ท่านกันครับ
นิยามของคำว่า “อาหารเพื่อสุขภาพ” เป็นอย่างไร?
อาหารเพื่อสุขภาพ หมายถึง อาหารที่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย นอกเหนือจากสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกาย นอกจากนี้อาจช่วยลดอัตราเสี่ยงต่อโรคต่างๆ และที่สำคัญคือการรับประทานอาหารให้ถูกสุขลักษณะจะช่วยให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง และจะส่งผลให้มีสุขภาพจิตที่ดี ซึ่งมีหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพง่ายๆ ดังนี้
1. รับประทานอาหารให้ครบห้าหมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลายและหมั่นดูแลน้ำหนักตัวให้ปกติ
2. เลือกรับประทานข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ หลีกเลี่ยงข้าวขัดสี
3. รับประทานพืชผักผลไม้เป็นประจำ
4. รับประทานปลาและเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่ และถั่วเหลืองเป็นประจำ
5. รับประทานอาหารที่มีไขมันดี ลดการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง
6. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีรสจัด เช่น หวานจัด เผ็ดจัดหรือเค็มจัด เป็นต้น
7. ลดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารแช่แข็งหรือหมักดอง เนื่องจากอาหารจำพวกนี้จะมีปริมาณโซเดียมสูง
8. งดหรือลดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงเกินไป ลดการดื่มแอลกอฮอลล์
ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
1.ช่วยเพิ่มศักยภาพให้ระบบต่อต้านอนุมูลอิสระ
2.ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
3.ลดความเสี่ยงต่อการเป็นอัลไซเมอร์ พากินสัน โรคหืดหอบ โรคปอด เป็นต้น
4.ช่วยในเรื่องของการรักษาโรคที่เกิดจากความเสื่อมเรื้อรังอย่างมีประสิทธิภาพโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ
5 ตัวช่วยสำหรับคนอยากทำอาหารเพื่อสุขภาพ
สำหรับทุกๆ ท่านที่กำลังมองหาตัวช่วยในการเลือกทำอาหารเพื่อสุขภาพอยู่นั้น เรามีตัวช่วยให้ทุกๆ ท่านสามารถนำไปใช้หรือทำตามได้ดังต่อไปนี้ครับ
1.รู้จักคุณประโยชน์ของอาหารแต่ละประเภท การที่เรารู้ทำความรู้จักกับอาหารแต่ละชนิดว่ามีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายนั้น จะช่วยให้ท่านสามารถเตรียมประกอบอาหารเพื่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ท่านจะช่วยให้ท่านวางแผนการกินได้เป็นอย่างดีครับ
2.เตรียมส่วนผสมไว้ล่วงหน้า การที่เราจัดเตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสมของอาหารเพื่อสุขภาพไว้ล่วงหน้า โดยจัดเก็บในกล่องซัปเปอแวร์หรือถุงซิปโดยแบ่งเป็นมื้อๆ จะช่วยให้ทานสามารถอาหารเพื่อสุขภาพในเวลาที่ลวดเร็ว พกพาสะดวก นอกจากนี้เมื่อทำเสร็จแล้วท่านก็ยังสามารถแบ่งอาหารเป็นมื้อๆ จะทำให้การกินอาหารเพื่อสุขภาพของท่านสะดวกขึ้นมากๆ เลยหล่ะครับ
3.สลัดแก้วแบบพกพา ท่านสามารถเตรียมสลัดผักที่สามารถพกพาไปกินที่ทำงานหรือนอกสถานที่ได้อย่างสะดวกสบาย เพียงแค่เลือกผักผลไม้และส่วนผสมอื่นๆ จัดลงไปในแก้ว เตรียมน้ำสลัดใส่ถุงซิปเล็กๆ เมื่อท่านจะกินก็เพียงแค่บีบน้ำสลัดลัวจับแก้วเขย่าๆ ให้เข้ากันก็ทานได้แล้วครับ
4.อกไก่ โปรตีนอเนกประสงค์สำหรับทุกๆ เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ หลายๆ ท่านที่ชอบรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพคงคุ้นเคยกับรสชาติของอกไก่กันดีใช่มั้ยหล่ะครับ เพราะเป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนและพลังงานที่คุณประโยชน์แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี แถมยังสามารถ ทำอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย
5.หม้อทอดไร้น้ำมัน อุปกรณ์ที่คนอยากทำอาหารเพื่อสุขภาพต้องมี!! ซึ่งเจ้าตัวหม้อทอดนี้มีคุณสมบัติในการช่วยลดการใช้น้ำมันในการปรุงอาหาร ทำให้เราสามารถทำอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ ได้ง่ายและปราศจากน้ำมันตัวร้ายด้วยนั้นเอง
เป็นอย่างไรกัน้างครับ กับ “5 ตัวช่วยสำหรับคนอยากทำอาหารเพื่อสุขภาพ” ที่เรานำมาฝากทุกๆ ท่านกันในวันนี้ เราหวังว่าจะมีประโยชน์และช่วยให้ท่านสามารถปรับปรุงแนวทางการทำอาหารเพื่อสุขภาพได้เป็นอย่างดีกันนะครับ