หากว่ากันด้วยเรื่องของผลไม้ชนิดต่างๆ ที่เป็นที่นิยมและแสนอร่อยสำหรับใครหลายๆ คน ทุกๆ ท่านก็คงจะคิดถึงชื่อ “ราชาและราชินีผลไม้” นั้นเองครับ ซึ่งท่านรู้หรือปล่าวว่าเป็นผลไม้ชนิดไหนกัน? บทความนี้เราจะพาทุกๆ ท่านไปทำความรู้จักเกี่ยวกับ “ราชาและราชินีผลไม้” กันครับ จะเป็นอย่างไรบ้างนั้น…เราไปดูกันดีกว่า!!
ราชาผลไม้คืออะไร?
ทุเรียนจัดได้ว่าเป็นราชาผลไม้ไทย เป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง วิตามินซี โพแทสเซียม และกรดอะมิโนซีโรโทเนอร์จิก ทริปโตเฟน และยังเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน อย่างดี ทุเรียนถือเป็นแหล่งไขมันสดที่ดีในอาหารไม่ผ่านความร้อนหลาย ๆ ชนิด นอกจากนี้ทุเรียนยังมีค่าดัชนีน้ำตาลที่สูงหรือเป็นอาหารที่มีไขมันมาก แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเพราะเป็นผลไม้ที่ให้พลังงานสูง หากกินครั้งละ 2-3 พู หรือเกือบครึ่งลูกจะทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน 400 กิโลแคลอรี ซึ่งเทียบเท่ากินข้าว 1 มื้อเลยหล่ะครับ จึงทำให้ผู้ที่ชื่นชอบในการกินทุเรียนก็ควรกินแต่พอดีกันนะครับ
แล้วราชินีผลไม้หล่ะ คือผลไม้ชนิดไหน?
“มังคุด” จัดได้ว่าเป็นราชินีผลไม้ไทย ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดอาการร้อนใน กากใยของเนื้อมังคุดยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายแก้ท้องผูก อีกทั้งมีวิตามินซีสูงต้านอนุมูลอิสระ ส่วนฟอสฟอรัส โพแทสเซียมช่วยให้ระบบเผาผลาญพลังงานเป็นปกติ นอกจากนี้เปลือกของมังคุดยังมีสารให้รสฝาด คือ แทนนิน แซนโทน (โดยเฉพาะแมงโกสติน) แทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำให้แผลหายเร็ว แมงโกสตินช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดหนองได้ดี ในทางยาสมุนไพร ใช้เปลือกมังคุดตากแห้งต้มกับน้ำหรือย่างไฟ ฝนกับน้ำปูนใส แก้ท้องเสียได้เป็นอย่างดีเลยหล่ะครับ เชื่อกันว่าหากินทุเรียนมากเกินไป ให้เรากินมังคุดเพื่อดับร้อนจะเป็นสิ่งที่ดีอีกด้วยหล่ะครับ
ทำไมทุเรียนจึงมีราคาแพง?
นอกจากอัตราการผลิตที่น้อยและต้นทุนในการเพาะปลูกที่แพงแล้ว จริงๆ ทุเรียนแพงเพราะกว่า 80% ของผลผลิตจะส่งออกจีนยิ่งตอนนี้ผู้ซื้อชาวจีนมีการปรับตัว จากเมื่อก่อนที่ซื้อเฉพาะเบอร์สวยๆ เกรด A ก็เริ่มหันมาเหมาซื้อเกรดรองๆ ลงมาทำให้ทุเรียนที่จำหน่ายในประเทศมีน้อยลง
ข้อควรรู้เกี่ยวกับการกินทุเรียนอย่างไรไม่ให้เสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ
●ทุเรียนจัดว่าเป็นผลไม้ฤทธิ์ร้อน จึงไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก เพราะจะทำให้ความดันสูงขึ้นจนอาจเป็นอันตรายแก่ร่างกายได้
●ทุเรียนจัดเป็นผลไม้ที่ให้น้ำตาล ไขมัน และมีพลังงานสูง ดังนั้นจึงควรระมัดระวังในการกินทุเรียน
●ไม่ควรกินร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะการกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะก่อให้เกิดอาการหน้าแดง ชา วิงเวียน และอาเจียนได้ อีกทั้งทุเรียนเป็นอาหารที่มีไขมัน และคาร์โบไฮเดรตสูง ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ให้พลังงานสูงเช่นเดียวกัน เมื่อกินทุเรียนร่วมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ร่างกายจะได้รับพลังงานที่มากเกินไป ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วและก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายจนถึงแก่ชีวิตได้
ประโยชน์ของการกินมังคุดที่น่าสนใจ
●มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิว ฟื้นฟูสภาพผิวให้ชุ่มชื้น ไม่แห้งกร้าน
●ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ และกระเพาะอาหาร
●เปลือกของต้นมังคุด นำมาบดทำยาสมุนไพร ช่วยสมานแผลให้หายเร็ว
●สารสกัดจากเปลือกมังคุด นำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิว ช่วยต้านแบคทีเรีย ลดสิวบนใบหน้า
●ฟื้นฟูความสมดุลของกระเพาะอาหาร ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ลดปัญหาท้องผูก
●หากถ่ายเป็นมูกเลือด ใช้เปลือกมังคุดต้มกับน้ำสะอาด ดื่มช่วยบรรเทาอาการได้
เป็นอย่างไรกันบ้างครับกับข้อมูลเกี่ยวกับ “ราชาและราชินีผลไม้” อย่างทุเรียนและมังคุดที่เราได้นำมาฝากทุกๆ ท่านกันในบทความข้างนี้ เราหวังว่าจะช่วยให้คุณรู้จักกันมากขึ้นและมีโอกาสได้ลองรับประทานกันนะครับ